Caminhar por entre belas paisagens é uma das formas mais simples de conhecer a natureza. Repleto de trilhas bem-estruturadas, o Ceará é um espaço bem propício à atividade. Através do turismo ecológico, além das caminhadas, o visitante pode usufruir de cavalgadas, mergulhos em águas doces ou salgadas, passeios de barco ou a simples observação da natureza, prazeres que se renovam em cada paisagem.

Voltado para ambientes naturais, o turismo ecológico se caracteriza, principalmente, pela interação entre o homem e a natureza. É também compreendido popularmente como o turismo-natureza, indo além da simples observação, que propicia ao visitante um entendimento ecológico e científico do meio-ambiente natural. Esse tipo de turismo utiliza, de forma sustentável, o patrimônio natural e cultural, incentiva sua conservação e busca a formação de uma consciência ambientalista, através da interpretação do ambiente, promovendo o bem-estar da população envolvida.

A diversidade de ecossistemas faz com que o Turismo Ecológico seja praticado em todo o Estado, mas proporcionando ao turista um visual diferente em cada região. O Maciço de Baturité é forte nesse segmento, que conta com cachoeiras, muito verde e trilhas para observação de pássaros, orquídeas e outras belezas naturais. O Parque Nacional de Ubajara é uma das opções para a prática do Turismo Ecológico para quem visita a Região da Ibiapaba. O Sertão Central, com o Vale Monumental, a região do Cariri, com trilhas organizadas na Floresta Nacional do Araripe.